国家卫生城市创建是海安市城市建设管理的重要内容。一直以来，金砖酒店主动策应海安全国卫生城市创建工作。近日，为率先垂范和进一步巩固金砖酒店餐饮、客房管理成效，主动邀请海安市场监督局食品科刘姬汝副科长、海安市场监督局高新区分局丁晓峰副局长来酒店做专题培训，金砖酒店管理层，出品、前厅服务、采控、仓管、行政、管事等部门职员参加培训学习。
培训会上，刘姬汝、丁晓峰贯彻《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》要求，从场所布局、设施设备、原料采购验收与贮存、加工过程食品安全控制、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、从业人员健康与卫生、食品安全年度培训、日常食品安全管理9个方面进行了系统地讲解，进一步夯实了管理基础。丁晓峰表示，金砖酒店作为海安对外接待的名片，始终以高标准、严措施筑牢消费者食品安全防线，成为海安餐饮行业的引头人和海安对外展示的重要窗口。
金砖酒店总经理方万燕表示：金砖酒店将持续策应海安创建全国卫生城市，当好食品安全的把门人、护卫者，全体职员将本次培训内容内化于心、外化于行，严格强化落实食品安全管理主体责任及食品安全各项制度措施，共同推进海安餐饮行业进步，全力保障人民群众舌尖上的安全，为创建食品安全城市贡献力量。
（付大志 许宁宁）
