生机盎然的春季万物复苏，青翠欲滴的时令春菜也逐渐上市啦！尽管现在有了技术支撑，我们可以轻易吃上反季蔬菜，但时令菜是大自然的馈赠，是专属于春天的满满仪式感，个中的恬淡与原味，或许才是奢华的春膳之最。
中洋金砖酒店精选应季新鲜食材，上新了春意满满的“新”味菜单，由酒店大厨及其团队精心料理，用最能还原食材口味的烹饪方式将明媚春色带到了餐桌上，讲述春天最健康的味道。趁着春风正好，让舌尖来一次“踏春”吧。
渐浓的春意藏在山野之中，自春笋冒尖开始，新一年的美食日历就被缓缓揭开。春笋是尝鲜首选；芦蒿清香鲜美、脆嫩爽口；香椿头叶厚芽嫩，芳香独特；蚕豆原汁原味的清甜……每一口都是盎然的春意。
渐浓的春意藏在“江鲜”之中。长江流域实行十年禁捕之后，“长江三鲜”成为万千食客的遗憾。近年来，中洋养殖的刀鱼、鲥鱼、河豚大规模上市，不仅品质上佳，并且在口感上完全媲美野生鱼类，弥补遗憾，填补市场空白。三月开始便是河豚、刀鱼及鲥鱼为首的水中珍馐宝藏体壮膘肥、鲜如春雨的时候，它们爆发出无尽的生机，成为这个春天金砖餐桌上最让人期待的美味。白汁河豚、清蒸刀鱼、红汤鲥鱼、刀鱼馄饨……味道鲜美，鱼肉细腻，值得用一整个季节回味。
历经乏味的严冬，这一年一会的自然美味正是犒劳味蕾的不二之选。春光不可负，春鲜正飘香，中洋金砖酒店将各类时鲜汇集于春天的餐桌之上，将那春绿、春嫩、春美味融合到极致，特邀您一品此中春意。
（许宁宁 朱玲）
