春日正好,阳光明媚,桃红柳绿,读苏东坡的传世绝句:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”这活脱脱的春日美食诗,印证了那个水淋淋、鲜欲滴、吊味蕾的词:春汛!
春汛,只为长江三鲜,那就是洄游性鱼类,长江里的洄游性鱼类最有代表性的是河豚鱼、鲥鱼、刀鱼,他们的汛期很短,河豚鱼伴着“春江水暖”,鲥鱼随着“烂煮春风”。刀鱼直戳以清明划清贵贱,春天,洄游性鱼类溯江而上,寻找最佳繁衍地,鱼儿性腺成熟是最肥美的黄金时节,恰逢时节韵动,天赋灵气,自然馈赠的时令三鲜。自古以来,无论是皇亲贵胄、文人墨客,抑或是平民百姓,都会随风追汛,不负春光。
然而,春汛千年,随着《中华人民共和国长江保护法》而戛然而止。作为世界上水生生物多样性最丰富的河流,长江由于多年来的生态环境破坏和滥捕滥捞,使长江生物多样性指数持续下降,珍稀稀有物种资源全面衰退,经济类鱼类资源接近枯竭,部分珍稀稀有鱼类极度濒危或功能性灭绝。党和国家高度重视长江保护,实行为期十年的全面禁捕,长江及其支流禁止捕捞生产,同时斩断市场销售产业链。
禁“捕”禁“野”是国家的重要发展战略,而且是一项长期战略,禁止捕捞长江鱼类和销售长江野生水产将会遥遥无期。但是,千百年来形成的春汛文化难以忘怀,人们对春汛的眷念不会淡化,春风呼唤着味蕾萌动。
中洋集团担当了特殊时期的特殊角色,中洋也因此迎来了新一轮产业发展黄金期。中洋集团是中国现代渔业的领军企业,开发性保护长江珍稀鱼类并形成全产业链,丰富的长江鱼类养殖品种填补了市场空白,在禁捕的十年空窗期大有作为,为长江大保护背景下的中国生态渔业闯出了新路。
中洋现代渔业契合着党和国家发展大计,中洋人以保护自然、福佑人类为初心,保护长江珍稀物种,创造了开发性保护的模式,长期坚持,成功实现了长江河豚、长江刀鱼等珍稀物种的留存。人工繁殖、科学养殖、产品开发,使众多长江珍稀物种由濒临灭绝到形成规模。中洋人的成功实践是党和国家发展现代渔业和保护长江的社会基础,中洋建设的国家级暗纹东方鲀原种场,积极参与长江增殖放流,开展资源调查等,为中国生态渔业的发展作出了积极的贡献,也取得了国内有关部门的高度评价,多次在中洋召开现场观摩活动,邀请中洋集团总裁钱晓明到重要场合介绍,参与国家渔业十四五规划起草讨论。
河豚鱼、鲥鱼、刀鱼是春汛的“长江三鲜”,也是中洋“以养代捕”,“以养代野”的当家花旦。河豚鱼在中洋人手中成为无毒级,成为市场畅销品,而且呈现出比野生河豚更安全、更营养、更美味。鲥鱼早在东汉就是美味,中洋人持续攻关,中洋养殖鲥鱼,不仅肥美不减当年,而且开发新品种,满足了市场需求,江鲜数刀鱼,刀鱼有三鲜中最难攻克的技术关,中洋人多年磨一鱼,成为个实现长江刀鱼收纳、留存、人工繁殖、生物饵料、生态养殖、产品开发、大规模进入市场的企业。
春风转瞬即逝,中洋长江三鲜及时供应市场,弥补了市场的不足,让千古佳话传承不息。中洋长江三鲜的科学养殖,实现了全季侯供应上市,你在任何时候、任何地方都能享受中洋带给你春汛之味。
(宗兵)