近日，中洋鱼天下食品股份有限公司与上海海洋大学签署产学研合作协议，共建食品研究院，以“创新驱动，资源共享，求真务实，共谋发展”为合作原则，提升高校和优势企业对食品加工、营养健康、冷链技术与装备、绿色包装等行业的支撑和引领能力，以“科技成果转化成核心生产力”为价值目标，构建共赢发展，做强企业、产品品牌，打造特色学科优势和技术创新高地。
双方将构建“产学研”合作共建平台与科技成果产业化的运作机制，重点对新产品加工工艺技术、包装材料、食品安全管控技术、产品感官、营养等品质评价等方面开展研究。双方共同研发新产品，确定其加工工艺、质量标准与品质控制等。提升食品保鲜、保水、保活、调味的技术手段，构建鲜活、生鲜、速冻调理食品研发的技术体系；并联合攻关河豚鱼、黑鱼、牛蛙等鱼虾蟹贝螺蛙为原料的鱼片类、鱼排类、鱼丸类、鱼饼类、快手菜、休闲食品等产品开发的行业性技术难题；联合开发食品类新产品、新技术及商业应用。联合发表学术论文，共同申请专利、制定标准；设立教学实践基地与人才培养基地、 建设食品人才培养体系与基地，构建企业与院校人才双向交流、挂职工作机制。
上海海洋大学是中洋集团重要的产学研战略合作单位，在食品及相关化学品的检测和营养评价、水产品高值化加工、食品安全与风险评估、食品冷链技术装备、包装与加工新技术、食品营养健康等领域形成了学科优势与特色。中洋鱼天下食品是全品类、全产业链、全程可追溯、全渠道运营的优质水产食品品牌商和供应链服务商，是国内领先的水产食品创新科技企业，在水产品加工保鲜、保水、保活、排酸、调味等方面拥有核心技术，研发各项专利80余项；中洋全产业链“鱼天下”服务质量管理模式荣获中国质量奖提名奖。双方强强联合，将有助中洋鱼天下品牌创造出更多优质水产食材，奉献给消费者，满足人民群众对美好生活的向往。
